赤貝と筍のパスタとフレッシュトマトと甘夏ソース

2019年04月15日

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ご提供期間:4/16(火)~28(日)※お料理は変更になることがございます。
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■筑後産里芋ののポタージュ

自家製チキンブイヨン作り

九州産鶏ガラ、香味野菜、フルーツなどを約2時間煮込みます

ゆっくり冷まし食材のエキスを抽出し漉します

チキンブイヨン完成

玉葱をじっくり炒めます

メインの食材、里芋と隠し味になるドライトマト等を加えます

ミキサーに掛けた後漉します

スープの完成です



■有明産赤貝と八女産筍のスパゲッティ-
今週は赤貝を使ったパスタです

今が旬の八女産筍を加え、フレッシュトマトソースで和えました。



当店のパスタはイタリア産デュラム小麦100%(鶏卵未使用)です

■鶏むね肉のソテー  フレッシュトマトと甘夏ソース
筑後産甘夏をたっぷり使用したソースです


お肉(鹿児島産)付け合わせのお野菜も全て九州産です



当店では、お料理のベースにローズマリーを使用しております。

ローズマリーの効能

・記憶力や集中力を高める
・精神を高揚させ軽い鬱病を和らげる
・血管を強くし血行を促す
・細胞の老化を防止し抗酸化作用がある
若返りのハーブとも呼ばれています

中世のハンガリーでは神経痛を患っていた女王が
ローズマリーを主成分とした薬を使用したところ
病が治り若さを取り戻し隣国ポーランドの王子に
プロポーズされたと言うお話もあります。

アラカルトもございます。 

■パスタ単品 680円~

■LUNCH 815円+税~

■DINNER 1800円+税~
※夜ランチ 1000円+税 平日限定

歓送迎会のご予約承っております。

新規様ご予約特典
ディナーコース料理をご予約のお客様は次回のご来店にて3%OFF!!

■コース 2500円+税~

※5000円~はご予算に応じて承ります。

それでは皆様のご来店お待ちしております。



イタリア家庭料理 ZEN (ゼン)
Tel: 0942-82-5845

定休日・月曜日・祝日は営業翌日定休・貸切日

営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
       ディナー 17:30~21:00 (L.O.)
住所: 〒841-0051 佐賀県鳥栖市元町1256-4-C

最寄駅: JR鳥栖駅から直進徒歩10分










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